活动现场。

11月16日，2023年食品安全宣传周启动仪式暨食品安全事故应急演练在天心区青园梓枫小学举行。市市场监管局总工程师龚军，区委常委、区政府副区长郑州，区政府调研员黄光泽参加。

郑州在致辞中表示，食品安全直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，要加紧隐患排查，始终居安思危，把隐患消灭在萌芽状态。要加大宣传力度，增强广大人民群众的食品安全意识。要加强队伍建设，做到判断准确、有效组织、快速反应、高效运转、处置得当。

活动现场播放了特殊食品、野生蘑菇中毒和制止反餐饮浪费宣传片，10家企业代表登场宣誓，许下食品安全庄严郑重的承诺。应急演练采取桌面推演的方式进行，对事故报告、应急响应、应急处置、舆情处置、响应终止、善后工作六个科目进行了全程序演练。演练以某小学食堂学生午餐后3个小时左右，有16名学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状为模拟场景。

现场演练了事件情况核实、信息报告、医疗救治流程，及启动食品安全四级响应后，6个应急处置工作组按预案要求和各自职责开展现场调查处置工作，及时控制了事态发展，按规定终止响应及开展善后工作等内容。参演和观摩人员一致表示，通过演练进一步熟悉掌握了食品安全事故应急处置的流程，提升了应急处置的能力和水平，同时也增强了抓好食品安全工作的责任感和紧迫感。

演练不仅是“演”更是“练”，龚军指出，此次演练活动安排扎实，方案严谨，措施得力，达到了预期效果。在演练取得成功收获经验的同时，也要清醒地认识到，模拟演练与实际事故存在相当大的区别，困难可能远超想象。演练结束后，各部门要及时总结、查找不足。结合实际，进一步完善和修订应急措施，切实增强预案的科学性和可操作性，将食品安全应急演练常态化。