贺超在食堂炒胡萝卜这道家常小菜

贺超，天心大队罗家坡中队直招士官，湖南湘乡人，1994年出生，今年是入伍的第一年。

在中队，由于食堂人手不够，战士们需要轮流去食堂帮阿姨打下手，每天上午，总有几名战士的身影活跃在食堂，洗菜、切菜、淘米…… 正好最近支队微信公众号征集一期关于“母亲节”的原创素材，当我拿起相机走进中队食堂时，刚好看到贺超忙碌的身影。

胡萝卜炒肉，一道最简单不过的家常菜，在贺超的记忆里，妈妈炒的很多家常菜都是他最喜欢吃的，其中胡萝卜炒肉简直百吃不腻，无论走到哪里，最可口的永远是妈妈做的菜味道最好。然而，自入伍以来，他已有小半年没尝到过妈妈做的菜了。

在部队，每每做帮厨的时候，战士们看到阿姨在厨房忙碌的身影，便会想起自己的母亲，他们不去占有厨房的权利，亦不会控诉餐食的味道。当贺超看到阿姨准备炒胡萝卜时，便央求阿姨给他掌勺炒一道自己喜欢的菜。于是，他拿起锅铲忙活一阵，阿姨看着他不熟练的样子，只是笑，似乎怕炒糊了，又似乎怕没炒熟。

随着菜的出锅，丝丝菜香开始飘入鼻孔，味蕾便发出一丝微妙的变化，他用筷子夹了一口放在嘴里，却和记忆中妈妈炒的味道不同，但也独特，他说：“我也想给她尝一下儿子炒的菜味道。”

入伍是他们的梦想，也是家人对他们的殷切希望，也许无法时刻尝到这“妈妈的味道”，时间久了，不免感伤，但慢慢地这里也有了家的感觉。“因为我们留不住的，都是自己想抓住的”，吃着自己炒的菜，贺超意味深长的说。