●已签约餐馆饭店760多家，餐厨垃圾收集量每天增长20%，本月底日处理量将达200吨 ●通过再利用，泔水变生物柴油，沼气可发电，污水、臭气不见踪影

　　8月18日，湖南联合餐厨垃圾处理有限公司员工在进行餐厨垃圾蒸煮。本报记者 张京明 摄

　　入夏以来，不少长沙市民发现，一些餐馆饭店打烊后，会在门外放置一个装满餐厨垃圾的绿色专用桶；夜幕降临，大街上不时能看到一些标有“餐厨垃圾运输”的车辆在忙碌。今年6月底，长沙市餐厨垃圾无害化处理厂投入试运营，这也是长沙市首个餐厨垃圾处理中心。人们最为关注的泔水油，已从源头得到堵截。

　　湖南联合餐厨垃圾处理有限公司董事兼总经理易志刚今天在接受记者采访时介绍，目前，长沙市已有765家餐馆饭店与该公司签约进行餐厨垃圾处理，平均每天收集处理餐厨垃圾100多吨。

　　长沙市餐厨垃圾无害化处理厂，位于开福区二环线与福元路交界处的第一垃圾中转场北侧。走进车间，经过滤处理的餐厨垃圾几乎闻不到臭气。记者看到，餐厨垃圾进入投料仓后，经过分拣处理、破碎除杂、湿热反应、固液分离、油水分离等环节，实现了资源化、减量化、无害化，废物得以全部再利用。

　　餐厨垃圾经预处理后，产生的残渣集中运至位于黑麋峰的长沙市固废处理场，与城市污水处理厂的污泥混合进行厌氧发酵处理。产生的沼气，可用于发电。值得一提的是，餐厨垃圾残渣与城市污水处理厂污泥一块集中处置，这在全国尚属首例，既能实现餐厨垃圾无害化处理，又有效解决污水处理厂污泥有机质含量低、厌氧发酵效果不佳的问题，还可节约项目建设成本和土地。

　　餐厨垃圾经分离处理，分离出的粗油脂运往指定加工厂，提炼生物柴油。餐厨垃圾的含油量一般为3%至5%。也就是说，100吨餐厨垃圾能提炼出3至5吨废油脂，1吨废油脂再提炼出0.8吨生物柴油。1吨生物柴油的售价大概在六七千元左右，在工业领域应用广泛。这也是餐厨垃圾处理的主要效益来源。

　　处理过程中产生的污水，则通过厂内污水处理站处理后达标排放。

　　易志刚介绍，这套与中联重科联合开发的餐厨垃圾无害化处理设备，其工艺技术处于全国领先水平。长沙虽是全国第二批实行餐厨垃圾无害化处理的试点城市，却走在了全国前列。

　　“运输全程处于监控之中，市民不用担心泔水的去向。”易志刚介绍，每一桶餐厨垃圾在收集上车前都会称重；每辆运输车上都装有GPS，收集路线一目了然；最后，运输车回厂时需过磅，称重结果将与之前的台账登记进行核对。

　　长沙市餐厨垃圾无害化处理厂，共有全封闭式的垃圾收集车56辆，一期设计8小时处理能力375吨，最高日处理能力为600至700吨，基本可满足全市需求。初步统计，长沙市约有3000多家大中型餐馆饭店，另有上万家小型餐饮企业，每天产生的餐厨垃圾在五六百吨左右。易志刚称，随着餐厨垃圾无害化处理的不断推进，该厂的餐厨垃圾收集量以每天20%的速度增加，预计日处理量到月底能增加至200吨。今后，根据全市餐厨垃圾增量情况，还将适时启动二期工程。

　　餐厨垃圾处理中心属于市政公益项目，预计运行15年回收成本。易志刚借媒体呼吁，希望实施餐厨垃圾错峰收集，减轻收集难度，餐饮企业给予更多配合。