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许波带队开展“年夜饭”食品安全专项督查

作者:任咏梅发布日期:2018/2/14 10:26:19

2月13日下午,天心区副区长许波在区食药监局党组书记、局长童振宇及班子成员的陪同下,先后来到鑫远白天鹅酒店、柏郡冰火楼、饭是纲酒楼等餐饮服务单位进行“年夜饭”食品安全专项督查。许波强调,一要严格把好食材关,确保食材新鲜安全;二要严控操作过程,确保群众吃得放心;三要做好消费警示,确保度过一个幸福祥和的春节。

近期,区食药监局对承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行检查,检查覆盖率100%。重点检查餐饮服务单位食品安全管理制度落实情况,包括食品原料、食品添加剂,食品相关产品进货查验、索证索票及台账记录落实和贮存制度是否落实到位;是否严格落实食品留样、从业人员健康管理等制度;同时还检查餐饮服务单位“年夜饭”预定数量是否与其接待能力相匹配,以确保“年夜饭”食品安全。

区食药监局提醒广大消费者:春节期间选择饭餐馆吃“年夜饭”或者在外就餐,要选择证照齐全、卫生状况良好餐饮服务单位就餐,若发现餐饮单位存在食品安全问题,可及时拨打“12331”热线进行投诉举报。


来源:食药监局,

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